以下の商品は焼いていただくことがおすすめです。

• 荒びきソーセージ
  自慢の看板ソーセージ。稲垣腸詰店の味といえばこれ。
• チーズソーセージ
  オランダのエダムチーズを使用。クセのない味わい。
• ソッシス アライユ
  にんにくの利いた、荒びきソーセージ。
• ベーコン
  どんな料理にも合うよう、オリジナルスパイスで漬け込んだベーコン。カリカリに焼いて、旨みを噛みしめてください！
• パンチェッタ
  長期熟成ベーコンの最高峰。旨みが凝縮されています。
• 砂肝のコンフィ
  食べやすい大きさに切って、軽くソテーがオススメ。味付けは塩コショウが王道！
  オーナーオススメは、バジルとニンニクのみじん切りで炒めてワインビネガーで仕上げる、オシャレおつまみ。

以下の商品は茹でていただくことがおすすめです。

• バジルソーセージ
  バジルの香りが漂う大人のソーセージ。
• フランクフォール
  ドイツ・フランクフルトの太めのソーセージ。食べ応えがあります。
• トゥールーズ
  フランス・トゥールーズの名物。シンプル香辛料なので、お肉本来のおいしさが楽しめます。
• サルシッチャ
  セージのほのかな香りとパセリをあしらった食べ応えあるソーセージ。

以下の商品は温めていただくことがおすすめです。

• 八丁味噌角煮
  ソーセージ屋さんが、岡崎の八丁味噌を生かして作った洋風角煮。
  トマトとワインの風味が八丁味噌と意外にも合い、それぞれが強く主張しすぎません。
  箸でほぐれる柔らかさで、言葉の通りの『とろける旨さ』です。
• 焼豚
  100％無添加。お店のリピーター率が高い人気メニュー。
• フライッシュケーゼ
  ソーセージ生地をケーキの型で焼いたオードブル。ピスタチオやクルミが入った、やさしい味わい。
• ゴルゴンゾーラケーゼ
  世界三大チーズのブルーチーズ、ゴルゴンゾーラを贅沢に使用したケーゼ。
  モッツァレラチーズとくるみも入っているので、クセになります。

以下の商品はスライスしていただくことがおすすめです。

• 白カビ熟成ソーセージ
  熟成庫で1ヶ月寝かせた本格派。女性からプロまで虜になる銘品。
• ジャンボンフラン
  豚もも肉を丸ごと1本使った大きなハム。
• ソシソンデュジャンボン
  新鮮な豚の太腿肉をベースにし、ピスタチオの鮮やかなグリーンとのコントラストが美しい大物ソーセージ（ハム）。旨みを凝縮した濃い目の味なので朝食のトーストの上に載せて食べたり、サンドイッチやサラダでも本来の美味しさが堪能できます。
• ジャンボン・クリュー
  時間のかかった美味しい生ハム。修行時代の技がいきています。
• コッパ
  豚肉の首肉で作る生ハムです。噛めば噛むほど旨味が広がり、鮮烈な香りが味わえるのが特徴です。
• パテ・ド・カンパーニュ
  新鮮なレバーにオリジナル香辛料を合わせた自家製パテ。ピクルス等一緒にワインをお楽しみください。
• ソッシス・ドゥ・オリーブ
  当店オリジナルのオリーブ入りソーセージ。
• ロースハム
  ロース肉を使った日本独自のハム。
• ヒレハム
  脂肪分の少ない柔らかい食感。
• リエット
  豚肉をラードで煮込んだフランスの国民食。家飲みやパーティのお供に。
• レバーパテ
  ローズマリーを使用。生臭くない自信の一品。
• スモークチキン
  山梨産の健味鶏を使用したクセになる味。
• チョリソー大
  長時間かけて仕込んだドライタイプのソーセージ。贅沢な味で、サラミ好きの人に好評。
• 白レバーブランデー漬け
  東京でも大人気!貴重な白レバーをブランデー漬けにしました。フランスパンやお酒のお供に是非、どうぞ。
• アイスバイン
  豚のふくらはぎとすね肉に塩を付け、オーブンで焼きました。